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        上海一奇人的“魚菜共生”的發財夢,靠種菜、養魚年入3600萬,養魚不用換水,種菜不用施肥

        2022-04-16 12:00:34

        上海市中心往外50多公里有個青浦區練塘鎮,在那里那有一個特別的農業基地,是魚菜共生的綜合性耕殖基地。占地面積超過800畝,這里的菜不是普通種在土里,而是種在鵝卵石當中,但棵棵蔬菜青翠欲滴、長勢喜人。這里的魚也不養在土塘中,而是養在大棚內的大型帆布水池中,但條條魚兒都養得皮膚油亮、膘肥體壯。更神奇的是,這里的魚和菜成為了親密的搭檔,互幫互助、相互依賴,魚兒從來不需要換水,蔬菜也從來不需要施肥。這樣綠色健康的“魚菜共生”模式,讓創始人實現了發財致富的夢想,一年賣了3600萬,那這位開創“魚菜共生”的奇人是誰呢?他就是時代新農人——劉永軍。

        NO1、跳出舒適圈,創新思想萌芽

        劉永軍,山西呂梁人,從小在農村長大的他踏實肯干,一直努力學習,后面考上了山西省呂梁地區農業學校。畢業后,懷著對未來和大城市的向往,2004年,他帶著借來的800元錢和同學一起來到上海闖蕩,一開始,他不敢奢望在上海能夠出人頭地?!澳苷业揭环莨ぷ?,起碼讓自己不凍著、不餓著。有飯吃、有衣穿、有房子可以住?!贝緲愕膭⒂儡娨婚_始只抱有簡單的想法。但上天不會辜負努力生活的人,拼搏三年后,他和朋友合伙成立了園林綠化公司。隨著事業步步高升,漸漸地在上海站穩了腳跟,買了房子,結了婚有了娃,過上了“老婆孩子熱炕頭”的幸福生活。但在2012年,他卻跟朋友和妻子說,他要在上海郊區種菜?!澳惘偭藛??好好的公司老板不當,想去郊區當農民!你在園林行業做得多好??!”朋友和妻子對于劉永軍的做法百思不得其解。

        “做人要居安思危!園林綠化行業是不差,但是大環境下競爭越來越激烈,我現在更看好在上海種蔬菜。你們想想,上海有2000千多萬人,他們每天都得吃飯,對于蔬菜的需求量是非常大的!”劉永軍堅持自己的想法。他認為如果能夠在郊區種菜,市區銷售,那么與外地蔬菜相比,運輸成本會降低很多,這是天然的優勢。并且種菜時間短,資金周轉快,再加上自己從小從農村長大,有種菜經驗,又學過農學專業知識,因此對于種好蔬菜,他信心十足。一不做二不休,劉永軍在得到妻子的支持后,拿著200萬創業基金開始一心投入自己的種菜實驗中。

        NO2、一次試錯,摸清上海當地的蔬菜需求

        2012年,劉永軍在上海市青浦區練塘鎮承包了800畝地,他興高采烈地搭好大棚,種上蔬菜。他一下子種了十幾個品種,芹菜、黃瓜、西紅柿,應有盡有??粗卟寺L大,漸漸成熟,劉永軍迫不及待地想:“每家每戶不可能只吃一種蔬菜,每天都應該要換著吃,那就需要好多品種,到時候我的菜肯定能大賣!”可到了收貨的時候,劉永軍傻眼了,因為此時出現了他意想不到的情況,前來收購商壓價不說,而且很少再來第二趟。

        劉永軍十分納悶,很多蔬菜都賣不出去,出現了滯銷,于是嘗試種菜的劉永軍不僅沒有賺錢反而賠了十幾萬元。原以為種菜很簡單,沒想到一輪就敗下陣來。劉永軍想弄明白問題根源在哪里,隨后他開始往上海的菜市場跑,一去就是一個多月,每天他奔波于各個菜市場,盯著來來往往的市場看,一看就是一天。那么他在看什么呢?他看商家賣什么,消費者買什么,經過一個多月的努力,他終于搞清楚了自己失敗的原因:

        首先就是,上海人民對于葉菜類的蔬菜需求量大,比較愛的4種菜:上海青,練塘茭白,廣東菜心,雞毛菜,別的蔬菜市場并不是很大。

        其次就是,收購商喜歡跟產量足的客戶合作,是一樣菜能做到全年供應,如果只能短時間提供,收購商就會大幅度砍價并且不會再繼續合作。劉永軍知錯就改,馬上調整自己的種植模式,放棄多樣化的種植模式,只種上海人愛買的那四種蔬菜,把一個產品擴增到40畝,做到產量巨大,能全年供應。于是慢慢地,從當初求人來買菜,到后來大客戶都主動上門采購。到了2013年,他就能通過蔬菜種植每年入賬500多萬,算是成功實現了創業的一步。2014年,劉永軍去參加了農民培訓會,聽到提到了一個新名詞“魚菜共生”?!霸瓉眙~和菜還可以結合起來一起養!在我的傳統觀念當中,這個簡直不敢想象!”這一次學習,劉永軍頓時感覺醍醐灌頂,茅塞頓開,就像發現了新大陸一樣。提到:魚和蔬菜可以構成一個共生系統,魚的糞便、殘余餌料通過微生物的轉化分解后,成為可以被蔬菜吸收的營養,通過管道流進蔬菜苗床。這就是我們所謂的“魚菜共生”共耕模式。蔬菜的根系吸收營養后也能凈化水質,水可以再流回養魚池,這樣水可以循環利用,也做到了養魚不換水、種菜不施肥,魚菜共生,有效節水,產品品質也很好。當時很多人聽完之后只是感到新奇,并未付出實踐,但這個新名詞卻讓劉永軍著了迷。當時國內幾乎沒有人嘗試這個項目,但劉永軍覺得既然早晚都有人要做敢于吃螃蟹的勇士,那這個勇士為什么不是自己呢?于是,他又開始了自己的二次創業。

        NO3、二次試錯,創造出新型養魚大桶,其實就是用帆布水池做成的帆布魚池,目測是鍍鋅板帆布魚池。

        經過進一步觀察,他發現原來桶的底部總有排不干凈的魚糞殘余餌料,它們在水里聚集會形成氨氮,魚受不了,沒辦法他只好放棄這種平底塑料桶。劉永軍反復改進,后來終于研發出了一種新型養殖大桶,之前的平底水桶,魚糞和殘余餌料很難全部排放出去,有些就沉淀到桶底了。劉永軍新設計出了一個底部是漏斗型的圓形水桶(鍍鋅板帆布魚池),這樣魚糞便和殘余餌料就能順利排出去,更干凈不留死角。新型大桶(鍍鋅板帆布魚池)的直徑達到6米,桶中央高度有1.95米,桶邊只有1.45米,中間就會形成一個落差,有利于魚糞便的收集和排污,使水中氨氮含量很低。而且還有充足的氧氣,給魚提供一個更好的一個環境,適合高密度養魚。

        NO4、三次試錯,開創新穎的石頭種菜

        魚的問題解決了,下一步就輪到了蔬菜種植了,以往的農民都是面朝黃土背朝天,蔬菜也是種在泥土里。但是魚菜共生的模式要求為魚兒提供的水質要干凈,如果用泥土種植肯定是行不通的。一開始劉永軍選用的是陶粒,沒想到菜就是不好好長,有的地方綠,有的地方黃,一棵棵菜苗像霜打了的茄子一樣耷拉著腦袋,看起來就是營養不良的樣子。劉永軍趕緊去請教,相關人士告訴他可能是蔬菜缺乏微量元素,解決這個問題他可以用一樣東西——不起眼的鵝卵石。常見的鵝卵石泡在水里就能釋放微量元素,能解決蔬菜缺乏微量元素的難題。使用起來也非常簡單,一手拿著菜苗,一手拿起石頭,然后把菜苗往下一插,接著再用石頭把菜苗壓著一點就可以了,蔬菜的根系從石頭縫里吸收營養。兩周后蔬菜就能布滿整個石頭表面,鵝卵石表面還能吸收部分水分,即使是高溫天氣,到了晚上鵝卵石還能為菜苗提供水分。隨后,經過研究,劉永軍又從十幾個品種里試種篩選出比較喜歡水,管理也容易的豆瓣菜等品種進行種植。這樣一來,魚和蔬菜養殖的難題都解決了,劉永軍也將他的實驗成果投入了大量生產當中。于是到了2019年,蔬菜長勢喜人,魚兒條條肥美,眼看就要到豐收的時候了,一場意外卻突如其來。

        NO5、四次試錯,實現養魚數字化監管

        當劉永軍慌忙跑到桶邊的時候,此時已經是為時已晚,一條條魚兒翻著白肚皮飄在水面上,桶里也是傳來一陣陣惡臭?!罢娴暮眯奶?!辛辛苦苦養了7個多月,努力都打水漂了!”旁邊傳來工人們的一陣嘆息聲,劉永軍也緊皺眉頭,想著如何避免再次發生這樣的事故。這一次事故是因為供氧主管道的一個接口,由于高溫天氣膠水軟化漏氣造成壓力不足,氧氣供應出了問題,因為養殖密度高,近半個多小時魚就全部死亡。其實這也是魚菜共生系統中的一個難題,要解決這樣的難題,就要對桶內的養魚情況進行數字化監控。但這個領域涉及到很多學科,靠他自己的知識儲備很難完成,于是劉永軍開始頻繁往返于上海的高校和科研院所,請來現場指導。劉永軍在很多地方安裝了探頭,實時采集數據,實時監控。鍍鋅板帆布魚池中每一個探頭能夠實現對大棚內空氣溫度、水溶氧量、pH值等數據的實時監控,將各類數據被發送到云平臺。一旦某一項指標出現問題,便開啟自動報警,管理人員收到信息后可以立即采取措施。手機上也有App,管理人員可以隨時隨地監控基地運行情況,有了這樣的智能化裝備,魚菜共生的一個難題終于順利解決了。

        NO6、成就自我,收獲頗豐

        就這樣,劉永軍基地選擇了市場上暢銷的加州鱸魚和美洲食魚進行養殖。

        而他的鍍鋅板帆布魚池,養殖密度大約是普通水塘的20倍,一個鍍鋅板帆布魚池就能頂上一畝水塘的產量,這就是養魚行業的人經常說得高密度帆布池養魚了。再加上加州鱸魚和美洲食魚的營養價值高,一斤至少能賣到20元,大大增加了劉永軍的收入。沈衛輝開著一家餐廳,離劉永軍的基地不到20公里,聽朋友介紹魚菜共生系統,很好奇,特意到基地考察了一番。他在嘗試了劉永軍親手做的清蒸鱸魚后立即跟劉永軍達成了長期合作協議?!叭赓|很嫩,并且沒有常見池塘養魚的土腥味,非常好吃!”沈衛輝對于這種新產品贊不絕口,而像沈衛輝這樣前來與劉永軍合作的商業伙伴是絡繹不絕。

        2020年的一天,劉永軍聽到前來參觀的人說了一句話,讓他又有了新的財富計劃。前來參觀的學校老師對劉永軍說:“劉先生,這樣的魚菜共生系統非常適合在學校里作為科學課程讓孩子們學習,如果能有一些小模型能夠讓學生親自拼裝操作就太好!”“您說得有道理,這不但有教育意義,而且應該是一個很好的一個商機。謝謝您的提示!”劉永軍因為找到了新的發展方向再次興奮不已。半年后,劉永軍做出了這樣的微型魚菜共生系統,下面是一個養魚盆,上面是管道式種植槽,安裝容易,一進入校園受到廣大學生和老師的好評。魚菜共生系統走進校園,給劉永軍又增加了一份收入,加上魚和菜,2020年,劉永軍基地的總銷售額達到3600多萬元。

        NO7、新時代下承擔起社會責任

        在自己的基地步入正軌之后,劉永軍開始思考自己的社會責任,自己一路走來,努力固然很重要,但政府的支持同樣也是必不可少的。如今的劉永軍已經實現了自己的夢想,他也想從一個商人變成一個具有社會責任感的企業家。他在想:除了魚菜共生帶來的健康產品之外,他還可以為老百姓做點什么呢?后來,他聯系了當地的社區工作人員,在得知當地有一部分生活拮據的殘疾人時,他決定讓這些殘疾人來到自己基地工作。讓他們也能實現自己的價值,現在你還能夠在各個崗位上看到這些殘疾人忙碌的身影,截至目前,他已經成功幫助了87個殘疾人就業。

        與此同時,他還配合政府的扶貧工作,實現了當地村民就近上班,如果村民有農產品難以銷售,他也會利用自己的資源幫助村民順利銷貨。2020年,新冠疫情暴發,各地開始居家隔離,劉永軍在這個關鍵時刻放棄了對于利益的追逐,心系他人,心系社會,開始大量的捐款捐物。周圍的農戶受疫情影響,很多蔬菜瓜果無法運輸出去,只能心疼地等待腐爛。劉永軍在得知了這個情況之后,馬上利用自己的售貨平臺幫助他們,幫他們與盒馬、叮咚等新型賣菜平臺合作。并且教他們如何利用微信小程序、互聯網、社區微信群接龍進行網店維護和下單。

        此時的劉永軍,早已不是當年那個一頭熱的小伙子了,他在實現了自己理想的同時,也擔起了自己身上的社會責任。如今他的基地已經升級成了上海綠椰農業種植專業合作社,2013年獲得青浦區級示范合作社,2016年獲得上海市級合作社,2021年獲得示范合作社,十年內實現了“三級跳”,帶來了更多的社會價值。相信在2022年這一次爆發的上海疫情中,劉永軍也會帶領著他的合作社為社會作出更大的貢獻,實實在在解決當地隔離老百姓的吃飯問題。

        劉永軍一路摸索著走來,他對創新有了更深刻的理解?!俺晒Φ倪^程,就是去不斷地去去試錯,不斷地去創新?!边@是他常常掛在嘴邊的話,而他也是用自己一生去實踐了這句話,一次失敗教會他迎合市場需求,后面多次失敗讓他不斷更新魚菜共生系統。在這個過程中,他一直迎難而上,抓住身邊資源不斷學習,不斷更新自己的思維,終于獲得了成功。他把魚菜共生系統應用于生產,實現了經濟價值,還讓創新思維走進了校園,讓現代農業有了新的應用場景。隨著新時代的發展,農民已經不再是一個只知道埋頭苦干的行業了,如果每個人能像劉永軍一樣抓住時代的機遇,接受新思想新技術的洗禮,不斷嘗試,不斷探究,未來的農業前景是一片光明。

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